Apelsininė antis su obuoliais
|
10 Lt
|
apie
0 h. 00 min.
|
| Paruošimas |
|
1
Gaminame įdarą. Nulupame svogūnus ir obuolius. Juos supjaustome kubeliais. Kubeliai turi būti ne mažesni negu 2x2 cm. |
|
2
Į keptuvę dedame sviestą, obuolius, svogūnus ir čiobrelius. Pagardiname druska ir pipirais. |
|
3
Įdarą apkepiname, bet netroškiname. Obuoliai turi būti kieti. |
|
4
Dabar galime įdaryti antį. Tiesiog sudėkite įdarą į anties vidų ir užriškite taip, kad kepant įdaras nepabėgtų. |
|
5
Antį įtriname žolelėmis, tarkuotu imbieru ir česnaku. Apibarstome pipirais ir druska. Įvyniojame į plėvelę ir paliekame šaldytuve apie 1,5 valandos. |
|
6
Įkaitiname orkaitę iki 220 laipsnių. Dedame antį į kepimo skardą ir į orkaitę. Kepame, kol apskrus anties viršus. |
|
7
Sumažiname temperatūrą, nupilame riebalus, antį įvyniojame į foliją ir dar kepame apie valandą 170 laipsnių temperatūroje. |
|
8
Kol antis kepa, pasigaminame padažą. |
|
9
Sutarkuojame apelsino žievelę. Dedame į puodą česnako, imbiero ir tarkuotą apelsinų žievelę. Pilame išspaustas šviežias apelsinų sultis. |
|
10
Džiovintas slyvas susmulkiname ir taip pat dedame į puodą. Medaus galima dėti nemažai (bus tirštesnis padažas) . |
|
11
Verdame tol, kol nugaruos bent 30 % skysčio. Laikome šiltoje vietoje. |
|
12
Antis iškepė. Nuimame foliją ir dar apskrudiname ją orkaitėje apie 10 minučių. Odelė bus traškesnė. |
|
13
Supjaustome į 8 dalis, užpilame padažu ir valgome su bulvėmis ir šviežiomis daržovėmis. |
|
14
Skanaus. |
