Jautienos „Carpaccio
|
10 Lt
|
apie
0 h. 45 min.
|
| Paruošimas |
|
1
Nuo jautienos išpjovos nupjaukite plėvę, mėsą suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldiklį mažiausiai pusvalandžiui.
|
|
2
Sūrį sutarkuokite.
|
|
3
Duoną supjaustykite kubeliais ir apkepkite sausoje keptuvėje. Atvėsinkite.
|
|
4
Jautienos išpjovą ištraukite iš šaldiklio ir truputį palaikykite kambario temperatūroje, tada mėsą supjaustykite maždaug 1 mm storio griežinėliais. Juos iš karto klokite į lėkštes.
|
|
5
Jautienos griežinėlius apšlakstykite aliejumi, apibarstykite sūriu, paskanininėkite druska, pipirais ir petražolėmis. Ant viršaus užbarstykite kepintos baltos duonos.
|
|
6
Prieš ragaujant, ant jautienos "carpaccio“ išspauskite citrinos. Skanaus.
|
