Receptai

Mano nuomonė apie receptą

Mano įvertinimas*

Kepsnys "Armonika"

apie 0 h. 00 min.
Ingredientai Porcijų skaičius Perskaičiuoti
Kiaulienos sprandinė 2 kg
Pomidorai (dideli) 5 vnt.
Fermentinis sūris 250 g
Druska, pipirai, česnakas, mairūnas, kmynai, lauro lapai kiti mėgstami prieskoniai g
Aliejus 2 valg. šaukšt.
Folija kepimui g


Paruošimas
1 Marinuojame kiaulienos sprandinę(apie 2 kg mėsos): sumaišome smulkintą česnaką (didelės 4-6 skilteles), druską (2 valg.šaukštai), pipirus (0,5 arbat.š.), mairūną (1 valg.š.), kmynus(1 valg.š.), sutrintą lauro lapą (2 dideli lapai) ir gerai viską sutriname tarp pirštų, kad druska pasidarytų drėgna ir kvapi nuo besiskirinčių česnako sulčių. Gautais prieskoniais gerai įtriname sprandinės gabalą ir pašlakstome 2 valg.š. aliejaus. Paliekame mėsą marinuotis porą val.
2 Pomidorus supjaustome gręžinėliais, fermentinį sūrį apie 5mm storio lakšteliais. Sprandinę įpjauname skersai per visą plotį, kas 1,5cm( kad gautųsi kaip porcijos gabaliukas)ir giliai(paliekam neįpjautą kokį 1cm nuo dugno)- gaunasi panašu kaip armonika:). Į kiekvieną įpjovą dedame pomidorų gręžinėlius ir sūrio lakštelį. Gautą armoniką:) dedame į kepimo skardą ant folijos ir uždengiame folija, karštus užspaudžiame. Kepame apie 1 val. (laiką koreguokite pagal savo orkaitę, arba, aš badau šakute, jei mėsytės sultys bėga skaidrios, ne ružavos, tai kepsniukas jau gatavas:)) 200 laipsnių orkaitėje. Pabaigoje foliją iš viršaus galime nuimti, kad kepsniukas gražiai apskrustų. Patiekite su mėgstamu garnyru, daržovėmis ar padažu. Skanaus!
3 Galite prie šios armonikos:) paruošti ir žaismingus ryžius. Išverdu ryžius. Keptuvėje kepinu smulkintus svogūnus iki aukso spalvos, dedu brokolių kekes ir stambiai pjaustytą papriką, truputuką vandens ir patroškinu kokias 5 min. Tada suberiu ryžius, viską išmaišau, paskaninu kariu ir dar kelias min. patroškinu. Gaunu nuostabų garnyrą prie bet kokio kepsnio.
 

KOMENTARAI (6)

  • Rita Lokutijevskaja
    2009-12-27 21:21:40
    Nuostabus ir skanus šventinis kepsnys "Armonika"! Vien tik žodis "armonika" - jau žada gerą nuotaiką:) ir neapsiriksit:)! Tikras džiaugsmas šeimininkėms, nes prie jo nereikia ilgai stovėti gaminant, o svečiams- gardus kąsnelis ir neišdildomi skonio šventės prisiminimai:)! Linkiu visiems gero ūpo su "Armonika"!.
  • gasiunienejolanta@yahoo.com
    2009-12-28 13:30:12
    Ponia Rita, žaviuosiu jūsų kulinariniais stebuklais! Būtinai kepsiu šventėms. Ačiū jums. Kūrybingų jums metų!
  • saulyze
    2009-12-29 17:20:48
    Stebiuosi Jusu ismone! Dziugu, kad yra tokiu kurybingu zmoniu. Sekmes Jums !
  • Almina
    2010-01-04 16:46:30
    Gaila, kad anksčiau nepamačiau šio recepto :) Na bet bus dar progų išbandyti. Turėtų būti skanu :)
  • kava
    2010-01-07 16:03:03
    Ištiesų, labai pikantškas kepsniukas, sprandinė mėsa čia pats tas.Šeimyna negaili pagyrų, o aš siunčiu padėkos žodžius Ritai :-)
  • ausryna
    2010-01-22 19:30:28
    P. Rita noreciau buti Jusu kaimyne :):)


Rašyti komentarą

Komentare turi būti mažiausiai 10 simbolių
Vardas: