Triušis sicilietiškai
|
20 Lt
|
apie
0 h. 00 min.
|
| Paruošimas |
|
1
Triušį supjaustykite į 6 dalis.
|
|
2
Saliero šaknį, morką, svogūną nulupkite ir supjaustykite 3x3 cm dydžio gabalėliais.
|
|
3
Tokiais pat gabalėliais supjaustykite ir pankolį.
|
|
4
Česnaką nulupkite ir pasmulkinkite
|
|
5
Triušio gabalėlius apvoliokite miltuose ir apskrudinkite keptuvėje įkaitintame aliejuje.
|
|
6
Kai triušis apskrus, išimkite jį iš keptuvės ir į keptuvę berkite rudąjį cukrų, pankolių sėklas, mairūnus ir smulkintas morkas, salierus, pankolius ir svogūnus. Prieskonius ir daržoves kepkite, kol apsitrauks ir pasidarys rusvos spalvos.
|
|
7
Tada į keptuvę berkite razinas, pistacijų ir kedrų riešutus, smulkintus česnakus, alyvuoges, saulėje džiovintus pomidorus ir pilkite pomidorų pastą. Maišydami kaitinkite, kad viskas pasidengtų pomidorų pasta.
|
|
8
Iš keptuvės viską perpilkite į troškinimo indą, sudėkite triušieną, pilkite raudonojo vyno actą, išmaišykite ir pripilkite vandens, kad apsemtų 1/3 troškinio.
|
|
9
Indą su troškiniu statykite į 170 laipsnių karščio orkaitę ir troškinkite apie 20 minučių.
|
|
10
Skanaus.
|
murisola
