Baklažanų ir mocarelos salotos
|
10 Lt
|
apie
0 h. 35 min.
|
| Paruošimas |
|
1
Baklažanus supjaustykite išilgais griežinėliais, apibarstykite juos druska ir palikite pastovėti apie 15-20 minučių, kad išsiskirtų kartokos baklažanų sultys.
|
|
2
Baklažanus nusausinkite ir kepkite keptuvėje įkaitintame aliejuje, kol gerai apskrus. Padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų aliejus ir atvėsinkite.
|
|
3
Mocarelą supjaustykite griežinėliais ir apibarstykite juos tarkuota citrinų žievele, tarkuotais česnakais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.
|
|
4
Pomidorus perpjaukite per pusę.
|
|
5
Salotų padažui sumaišykite likusį alyvuogių aliejų su balzaminiu actu, cukrumi, druska ir pipirais.
|
|
6
Į dubenį dėkite salotų lapus, pomidorus, mocarelos griežinėlius, pistacijas, bazilikų lapelius, užpilkite aliejaus ir balzaminio acto padažu ir atsargiai permaišykite.
|
|
7
Į lėkštes klokite porą baklažano griežinėlių, dėkite ant jų salotų ir patiekite. Skanaus.
|
