Receptai

Detali paieška
Pradžia Pradžia Receptai Receptai Produktai Produktai Patarimai Patarimai Bendruomenė Bendruomenė Šefai Šefai Laidos Laidos
Išsaugoti receptą
Dalintis
Siųsti nuorodą el. paštu Spausdinti
Šį receptą patalpino
Saporita
Kiti šio šefo receptai

Mano nuomonė apie receptą

Mano įvertinimas*

Džiovinti pomidorai aliejuje

10 Lt apie 0 h. 00 min.
Ingredientai Porcijų skaičius Perskaičiuoti
Pomidorai 1 kg
Alyvuogių aliejus 100 g
Česnakai 2 skilt.
Balto vyno actas 150 g
Bazilikas pagal skonį
Rozmarinai pagal skonį
Mairūnas pagal skonį
Raudonėlis pagal skonį

Paruošimas
1 Pomidorus supjaustome skiltelėmis, dedame į skardą, kišame į orkaitę ir iš lėto džioviname, kol būna sausi, bet dar lankstūs.
2 Užverdame vandenį ir actą, metame džiovintus pomidorus, paverdame keleta minučių.
3 Dedame į stiklainiuką ir pasloksniuojame su česnakais, barstome prieskonius.
4 Užpilame aliejumi ir laikome vėsiai, po 3-4 savaičių galime ragauti.
 

KOMENTARAI (4)

  • elija
    2009-08-31 15:41:52
    Saporita, o kiek ilgai galima taip užkonservuotus pomidorus laikyti ? Nes čia visai nieko būdas gausų pomidorų derlių užvakuoti žiemai. Marinuotų actuose labai nemėgstu, o vat džiovintus labai labai mėgstu.
  • Linas Samėnas
    2009-08-31 16:04:59
    Džiugu, nors iki konkurso pabaigos liko visai nedaug laiko - sulaukėme ir ketvirtojo Saporitos recepto :) Puikus būdas pomidorams konservuoti, tik gal galetumėte atskleisti šiek tiek daugiau detalių apie pomidorų džiovinimą orkaitėje - kokioje temperatūroje, kiek laiko užtrunka, įtariu, kad kaitinant išsiskiria nemažai skysčio - nupylinėjate ar apsišarvuojate kantrybe ir laukiate, kol pats išgaruos?
  • Saporita
    2009-09-02 09:18:48
    Istikruju rekomenduojama vienur 40 laip.temp. kitur apie 70 laip.temp., atitinkamai ir dziusta nuo 7 - 12 val. Orkaites dureles turi buti pravertos. Deja as vargau daugiau :) pas mane nenaujoviska orkaite tai viska dariau is nuojautos ir savaip. Daznai laksciau tikrinti ar neperdziovinau, neprikepinau ir t.t. Dziuvo man 5 val. Nors kantrybes reikia nemazai , bet kaip ir elijai didelis pomidoru derlius pasnibzdejo visgi pabandyti si buda. Pomidoru sunaudojama daug, o galutinio rezultato nedaug, bet labai gardaus :))) Skystis isgaruoja po mazu ir nepasakyciau, kad jo buvo daug. Tiesa, rinkausi mesingesnius pomidorus ir nepernokusius. Puikiai tinka slyviniai. Nors kokius dziovina Italijoje tikrai nezinau, man pasirode, kad reikia butent tokiu. As nenaudojau druskos, nes nelabai megstu si pagarda. Kiti dziovintiems pomidorams druska naudoja. Prieskonines zoleles galima naudoti pagal savo skoni taip pat. Patarciau deti sviezias zoleles. Deja kaimelyje nepasiskyniau tai naudojau dziovintas. Ilgesniam naudojimui as visgi apsidraudimui siulyciau deti ir dziovinta cesnaka. O siaip islaikyti vesioje, tamsioje vietoje galima ilgai. Bet svarbu gerai isdziovinti, o beto juk jie dar apverdami acte.Galima sudziovinus laikyti ir ne aliejuje, tiesiog sandariame hermetiskame inde ar vaakume. Tiesa pagaminus is karto nevalgykite :))) palaukite bent 2 savaites :) Na gal ir viska parasiau ka norejau :) Sekmes :)
  • elija
    2009-09-11 09:24:54
    ačiū, Saporita už išsamias instrukcijas, tikiuosi pavyks ir man
Jei norite parašyti komentarą, prisijunkite .

mano pirkinių sąrašas mano pirkinių sąrašas

Sužinok daugiau apie pirkinių sąrašus