Receptai

Šį receptą patalpino
IKI
Kiti šio šefo receptai

Mano nuomonė apie receptą

Mano įvertinimas*

Kepenų paštetas

10 Lt apie 0 h. 00 min.
Ingredientai Porcijų skaičius Perskaičiuoti
Veršienos kepenys 1 vnt.
Lašinukai arba riebi kiauliena 250 g
Kiaušiniai 2 vnt.
Džiūvėsėliai 100 g
sultinys 1 stikl.
Svogūnai 2 vnt.
Morkos 2 vnt.
Saliero šaknis 1 vnt.
Druska ir pipirai pagal skonį


Paruošimas
1 Kepenis gerai išplaukite (pašalinkite plėvę) ir supjaustykite gabaliukais.
2 Į puodą sudėkite supjaustytus lašinukus ar riebią mėsą.
3 Morkas perpjaukite išilgai ir kartu su susmulkintais svogūnais ir salierais dėkite į puodą.
4 Kai viskas gerai įkais – sudėkite kepenis. Joms šiek tiek apkepus – supilkite sultinį, pagardinkite druska. Uždenkite ir troškinkite.
5 Džiūvėsėlius išmirkykite nedideliame kiekyje vandens.
6 Išvirusią mėsą, kartu su daržovėmis ir džiūvėsėliais du kartus permalkite mėsmale.
7 Gautą masę, dėdami po vieną kiaušinį, išsukite iki purumo. Pagardinkite druska ir pipirais, jeigu reikia. Masė turi būti geros grietinės tirštumo – jeigu per kieta – įpilkite dar sultinio.
8 Kepimo formą ištepkite aliejumi ir pabarstykite trupučiu džiūvėsėlių. Supilkite paruoštą masę. Nereikia, kad indas būtų pilnas, nes kepdamas paštetas dar kiek pakils.
9 Kepkite, kol paštetas atšoks nuo indo sienelių (apie 30 min.).
10 Paruoštą paštetą atvėsinkite, supjaustykite ir patiekite apibarstytą šviežiomis petražolėmis.
 

KOMENTARAI (0)



Rašyti komentarą

Komentare turi būti mažiausiai 10 simbolių
Vardas:

mano pirkinių sąrašas mano pirkinių sąrašas (0 produktų)

Pavadinimas Kaina Kiekis Trinti
Viso: 0 Lt